Technicien(ne) responsable de fabrication en ind alimentaire
Emploi Transport
Err, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Au sein d'une petite équipe de 11 salariés, vous devrez gérer la fabrication et la qualité des produits laitiers.
Partie production :
o Réception du lait
o Gestion des cuves (remplissage, ajout des matières premières, suivi des températures, ensemencement.)
o Egouttage/ Moulage
o Empotage
o .
- Maitriser les paramètres technologiques de la fabrication des produits laitiers frais
- Conditionnement et emballages des produits laitiers
- Assurer le nettoyage des installations
- Gérer l'approvisionnement en matières premières extérieures
Partie qualité
- Gérer la partie qualité de la coopérative, documentaire et terrain
- Faire les envois de lait et de produits laitiers pour le suivi microbiologique
- Analyser les résultats microbiologiques et mettre en place les mesures correctives
- S'assurer de la conformité et de la qualité des produits tout au long du process
- Assurer la traçabilité des produits
- Gérer la logistique des produits dans l'atelier et en sortie d'atelier
Qualités requises : autonomie, rigueur et dynamisme
Profil recherché : BTS Lait ou agroalimentaire, Licence agroalimentaire ou expérience équivalente, ingénieur agri-agro
Horaires : 35h, du lundi au vendredi
Salaire[...]